Déguster comme un pro (sans se la raconter) : premiers pas

Leçon de plaisir et d’auto-dérision viticole

Envie d’apprendre à déguster le vin sans avoir l’air d’un sommelier en mission secrète ? Le Domaine des Peyre, au cœur du Luberon, vous invite à une initiation à la dégustation pleine d’humour, de plaisir et de découvertes sensorielles. Apprenez à observer, sentir et goûter comme un pro (ou presque), dans un cadre magnifique entre vignes, art et convivialité. Que vous soyez amateur curieux, épicurien affirmé ou simple amoureux du bon vin, cette expérience vous fera voir la dégustation autrement : légère, ludique et pleine de charme. À consommer… avec modération, mais sans modération côté bonne humeur ! 🍇

🥂 Vous aimez le vin, mais n’osez pas (encore) en parler ?

Quand on vous demande ce que vous pensez d’un vin, vous répondez : « Je n’y connais rien »  Ça tombe bien, ce n’est pas à vous que l’on a prévu de confier nos raisins… Détendez-vous, au Domaine des Peyre, on va vous accompagner pour vous permettre de déguster en toute simplicité. Suivez le guide !

Bonne nouvelle : apprendre à déguster n’est en rien réservé aux critiques du vin ou aux nez de compétition.
C’est avant tout une affaire de plaisir, de curiosité teintée d’un brin d’auto-dérision.
Et chez nous, au Domaine des Peyre, on prend le vin très au sérieux… mais jamais au premier degré.

🍇 Avant de commencer : mettez-vous en bouche (façon de parler)

Avant toute dégustation, il faut un peu de préparation :

• 🚭 Oubliez la clope, le café, le thé ou le parfum — tout ce qui mettrait vos sens KO avant de commencer.
• 🍷 Choisissez un verre en forme de tulipe (non, pas une pinte de bière ni un gobelet en carton).
• 😬 Un impératif  : on recrache. Oui, oui. Ce n’est ni glamour ni instinctif, mais si vous voulez finir la séance debout et lucide, c’est indispensable.

La dégustation, c’est comme un rendez-vous galant : on regarde, on sent, on goûte.
Chaque sens participe, chacun à sa façon.

👀 Étape 1 – L’œil : le premier contact

Regardez votre vin, vraiment.
Sa couleur, sa brillance, sa limpidité : tout raconte une histoire.
Un vin jeune se montre timide et vif, un vin plus âgé se pavane avec des reflets profonds.

👉 Le truc en plus : penchez légèrement votre verre devant une lumière naturelle.
Et si vous le faites avec un air concentré, on vous prendra instantanément pour un expert.

👃 Étape 2 – Le nez : le détective sensoriel

Votre nez est un super-héros sous-estimé.
Il capte des centaines d’arômes : fruits rouges, fleurs, épices, cuir, sous-bois… ou parfois juste “ça sent bon”. Et c’est très bien aussi.

1. Premier nez : on hume sans agiter, pour saisir les arômes légers et timides.
2. Deuxième nez : on fait tourner le verre (doucement, on garde la nappe propre) et les arômes se révèlent, plus puissants, plus variés.

Pas besoin de dire “je perçois une touche de capucine au lever du jour sur un sol calcaire” — un simple “il y a un côté floral ?” suffira pour commencer 😉.

👅 Étape 3 – La bouche : la valse des sensations

La phase que vous atteniez ! La meilleure partie de la dégustation (enfon on espère…).
Prenez une petite gorgée, laissez le vin voyager en bouche et vous allez percevoir le sucré, l’acidité, l’amertume, parfois un petit côté tannique — bref, un bal sensoriel complet.

Les pros parlent de :

• l’attaque (les premières sensations),
• le milieu de bouche (l’équilibre entre acidité et tanins),
• la finale (la longueur du plaisir).

Quand vous serez au point, vous irez jusqu’à la rétrolfaction, ce petit “aspiré d’air” pendant que le vin est en bouche.… mais à éviter pendant les repas de famille. 😅

🍷 Anti-sèche

Le vin, c’est environ 85 % d’eau (eh oui), un peu d’alcool, des tanins, du sucre, des acides et surtout… beaucoup de passion, d’attention, de savoir-faire et de terroir.

C’est aussi pour ça qu’on aime tant partager nos vins du Domaine des Peyre : parce qu’ils racontent une histoire de femmes, d’hommes, de lieu, de lumière, et de plaisir simple.

💬 En résumé : la dégustation, un plaisir sans stress

La dégustation, c’est :
👉 un peu de technique,
👉 beaucoup de curiosité,
👉 et surtout, un grand moment de partage.

Pas besoin de parler comme un critique de guide œnologique.
Écoutez vos sens, faites-vous confiance… et savourez.

Et si vous avez envie de vous entraîner (avec ou sans crachoir 😏), venez au Domaine des Peyre : on vous promet une initiation sérieuse… mais toujours dans la bonne humeur.

🍇 Domaine des Peyre – AOP Ventoux / Luberon

Venez, vous allez déguster… dans le bon sens du terme !