Dans les trois couleurs : rouge, rosé et blanc nous produisons des vins en appellation Ventoux, Luberon et Indication Géographique Méditerranée. Vins de copains, vins de plaisir, vins de terroir sur le fruit… à chaque millésime, notre challenge reste le même : produire ces vins gourmands que l’on aime boire et partager. En fonction des parcelles, certains auront plus de complexité aromatique, une belle longueur en bouche, d’autres plus de fraîcheur mais tous resteront sur le fruit.
En vente toute l’année à la boutique du domaine ou sur sa boutique en ligne, vous pouvez aussi retrouver nos vins sur la carte de nombreuses très belles tables de la région, chez des cavistes sélectionnés en France mais aussi à l’étranger : Belgique, Suisse, Luxembourg, Royaume Uni, Canada, Etats Unis, Allemagne.
Certains de nos vins font partie des sélections : Guide Hachette, Bettane & Desseauve, L’Express, Le Monde, Le Point, Le Figaro, Wine Advocate R. Parker, Decanter et Wine Spectator en fonction des cuvées et des millésimes.
16.40 €
CÉPAGES : 55 % Sauvignon, 45 % Viognier.
COULEUR : Jaune brillant.
NEZ : Abricot, agrumes.
EN BOUCHE : Fruits exotiques et abricot, finale citronnée.
MARIAGE RÉUSSI : Apéro, poissons cuisinés, sur une viande blanche en sauce, avec du fromage de chèvre ou un dessert exotique.
TEMPS DE GARDE : 3 à 4 ans.
ÉLEVAGE : 4 mois cuve inox.
T° DE SERVICE : 8-10°C.
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11.40 €
CÉPAGES : 100 % Rolle (Vermentino).
COULEUR : Jaune brillant.
NEZ : Expressif sur fruits exotiques tel l’ananas.
EN BOUCHE : On croque dans la poire avec une finale de fruits exotiques.
MARIAGE RÉUSSI : Le bonheur de l’apéro et des tapas.
TEMPS DE GARDE : 2 ans.
ÉLEVAGE : 4 mois cuve inox.
T° DE SERVICE : 10°C.
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25€ (au caveau)
CÉPAGES : 50 % Rolle (Vermentino) – 50 % Grenache blanc.
COULEUR : Jaune d’or.
NEZ : Très beau nez tout en délicatesse et élégance.
EN BOUCHE : Une bouche ciselée et tramée à la fois sur un fond savoureux. Le boisé très léger nous offre des notes gourmandes de brioche. Beaucoup de fraicheur en fin de bouche.
MARIAGE RÉUSSI : Poissons et crustacés cuisinés, avec fromages de chèvre au lait cru.
TEMPS DE GARDE : 4-5 ans.
ÉLEVAGE : 9 mois en demi muids.
T° DE SERVICE : 10 à 12 °C.
16.40€
CÉPAGES : 40 % Syrah – 35 % Grenache – 25 % Carignan.
NEZ : Fruits rouges et noirs, épices et léger boisé.
EN BOUCHE : Des épices, des fruits rouges, une jolie fraicheur en fin de bouche et une très belle structure sur des tanins très fins.
MARIAGE RÉUSSI : Viandes rouges, plats épicés, agneau, canard.
TEMPS DE GARDE : 5-6 ans.
ÉLEVAGE : 1 an (40% en futs de chêne – 60 % cuve béton).
T° DE SERVICE : 15° C.
11.40 €
CÉPAGES : 55 % Grenache – 20 % Carignan – 15 % Marselan – 10 % Syrah.
NEZ : Fruits rouges et cerises.
EN BOUCHE : On croque dans un panier de fruits rouges, expressif, facile à boire, avec son petit côté épicé.
MARIAGE RÉUSSI : Viande grillée.
TEMPS DE GARDE : À boire dans l’année. Garder entre 1 à 3 ans.
ÉLEVAGE : 4 mois en cuve béton.
T° DE SERVICE : 14-15° C.
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13.45 €
CÉPAGES : 60 % Merlot – 40 % Tempranillo.
NEZ : Fruits rouges, cacao et réglisse.
EN BOUCHE : De la gourmandise pour ce vin sans soufre aux arômes de framboise écrasée, fraîcheur et jolie pointe de réglisse en finale.
MARIAGE RÉUSSI : Un must sur une planche de charcuterie.
TEMPS DE GARDE : A boire dans l’année. Garder entre 1 à 3 ans.
ÉLEVAGE : 4 mois en cuve béton.
T° DE SERVICE : 14-15° C.
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35€ (au caveau)
CÉPAGES : 95 % syrah – 5 % grenache.
Vieilles vignes de 50 ans.
NEZ : Arômes d’épices, de tabac, de fève de cacao, de fruits réglissés.
EN BOUCHE : Vous aimerez sa bouche élégante, ses tanins fondus et enrobés.
MARIAGE RÉUSSI : A savourer avec volailles rôties, canards ou encore de belles pièces de bœuf grillées.
ÉLEVAGE : 18 mois en fût de chêne.
TEMPS DE GARDE : 10 ans.
T° DE SERVICE : 18°.
EN VENTE AU DOMAINE
29 € (au caveau)
CÉPAGES : 60 % Grenache – 25 % Syrah – 15 % Mourvèdre
NEZ : Sur des arômes de fruits compotés, de cerise et d’épices douces.
EN BOUCHE : De l’harmonie sur une structure enrobée d’une belle longueur tenue par sa finale sur la fraicheur.
MARIAGE RÉUSSI : Avec les volailles rôties et de belles pièces de bœuf grillées.
ÉLEVAGE : 60 % en fût de chêne et en foudre pendant 18 mois, 40 % en cuve béton dont cuves ovoïdes.
TEMPS DE GARDE : 10 ans, .
T° DE SERVICE : 18°
Mis en bouteille par SAS MAISON PEYRE.
17.50 € (au caveau)
CÉPAGES : 60 % Syrah – 30 % Grenache – 10 % Carignan
NEZ : Une belle robe pourpre, intense sur des arômes de fruits noirs, cerises.
EN BOUCHE : Beaucoup de délicatesse et de souplesse avec une belle longueur en bouche. On croque dans la cerise bien mûre, on aime ces jolies notes grillées sur une finales toute en fraicheur.
MARIAGE RÉUSSI : Mariage d’amour avec un bœuf en daube, un civet de lièvre, ou un risotto aux champignons. ÉLEVAGE : 12 mois en fût de chêne .
TEMPS DE GARDE : 10 ans, plénitude à 5 ans.
T° DE SERVICE : 18°
Mis en bouteille par SAS MAISON PEYRE.
23 € (au caveau)
CÉPAGES : 100 % Syrah
NEZ : Très jolie robe rubis pour un nez plein de fraicheur qui nous transporte en balade au milieu des fleurs des prés et d’eucalyptus.
EN BOUCHE : Tout en gourmandise et délicatesse, on croque dans la cerise bien mure sur une finale florale.
MARIAGE RÉUSSI : Du meilleur effet avec les viandes rouges,les gibiers mais aussi sur des recettes plus exotiques telles tagines.
TEMPS DE GARDE : 10 ans.plénitude à 5 ans
ÉLEVAGE : 16 mois en futs de chêne 5 vins.
T° DE SERVICE : 18° C.
Mis en bouteille par SAS Maison Peyre
EN VENTE AU DOMAINE
12.95€
CÉPAGES : 35 % Grenache – 35 % Carignan – 30 % Cinsault.
COULEUR : Très claire, sur une légère teinte rosée.
NEZ : Fruité, fruits à chair blanche et agrumes.
EN BOUCHE : De la pêche, de la fraicheur, de la gourmandise sur une belle longueur en bouche.
MARIAGE RÉUSSI : Apéritif, viandes et légumes grillés, gambas BBQ.
TEMPS DE GARDE : 12 mois.
ÉLEVAGE : 4 mois cuve inox.
T° DE SERVICE : 8-10°C.
10.40 €
CÉPAGES : 80 % Grenache – 20 % Mourvèdre.
COULEUR : Rose clair.
NEZ : Très expressif sur des notes de pêche, de bonbon anglais.
EN BOUCHE : Très fruité, de la légèreté et beaucoup de fraicheur.
MARIAGE RÉUSSI : Le rosé parfait pour l’apéritif.
TEMPS DE GARDE : 1 an.
ÉLEVAGE : 4 mois cuve inox.
T° DE SERVICE : 8-10 °C.
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16 € (au caveau)
CÉPAGES : 95 % Mourvèdre – 5 % Grenache
COULEUR : Jolie teinte cuivrée
NEZ : complexe et épicé
EN BOUCHE : Tout en équilibre, ce rosé affiche une belle complexité aromatique qui attise la gourmandise.
MARIAGE RÉUSSI : Avec des poissons cuisinés, bouillabaisse, mais aussi avec de l’agneau compoté, en tagine .
TEMPS DE GARDE : 1 an.
ÉLEVAGE : 6 mois en demi muid.
T° DE SERVICE : 8-10 °C.
EN VENTE AU DOMAINE
13.50 € (au caveau)
CÉPAGES : 60 % cinsaut – 40 % rolle
COULEUR : Très pâle avec une légère teinte de pêche
NEZ : Bonbon anglais
EN BOUCHE : Une bulle légère, élégante, persistante sur des arômes subtils de pêche. Très belle fraicheur en fin de bouche.
MARIAGE RÉUSSI : Avec des cuisines exotiques et bien sur, à l’apéritif !
TEMPS DE GARDE : 1 an.
T° DE SERVICE : 8-10 °C.
EN VENTE AU DOMAINE
Héritiers d’un terroir où depuis plus de 2 000 ans on cultive la vigne et on produit du vin, nous cherchons toujours à privilégier l’authenticité et la qualité, tirant partie des innovations technologiques aujourd’hui soucieuses de l’environnement, dans le plus grand respect des traditions et de l’environnement. Préservation de la biodiversité, gestion de l'eau, éco pâturage, labellisation HVE et conversion BIO sont nos fils conducteurs.
Dès le début, c’est avec l’approche d’une viticulture durable, protégeant faune et végétaux, préservant la biodiversité, respectant l’équilibre entre les zones boisées et nos parcelles de vigne (enherbement entre les rangs de vigne, remise en état des restanques, plantation d’arbres d’espèces différentes, absence d’herbicides, utilisation d’engrais organiques, eco-pastoralisme) que nous avons obtenu en 2019 la CERTIFICATION HVE (Haute Valeur environnementale). Depuis notre arrivée, toute notre attention se porte sur l’état sanitaire et la parfaite maturité des raisins ; pour la vinification, nous profitons de l’équipement très performant de notre chai de vinification qui dispose d’une cuverie thermo-régulée qui nous permet de préserver les jus de toute oxydation.
Nous allons toujours plus loin sur l’empreinte carbone avec des bouteilles très légères, l’utilisation de papier « éco-responsable » pour nos étiquettes et des bouchons qui affichent une empreinte carbone négative. En 2020, nous avons créé une cuvée « sans soufre » dont nous sommes particulièrement fiers.
Depuis 2022, nous sommes en conversion bio sur la totalité du domaine, le millésime 2025 sera ainsi CERTIFIE BIO !
De par leur taille, leur graphisme, leur texte, les étiquettes des vins du domaine sortent de l’ordinaire : petit clin d’œil au parcours de Patricia Alexandre, ancienne journaliste gastronomique avec des noms de cuvée qui évoquent la presse à l’ancienne … Gazette, Méridional, L’Éclair, Le Blog, Paparazzi, Gala, Gusto, Jazz et Apostrophe…
Ouverte 7/7 d’avril à octobre et 6/7 le reste du temps, la boutique du domaine vend en direct l’ensemble de ses cuvées. Si vous êtes trop loin, il vous suffit de commander sur notre boutique en ligne où nous vous offrons un service de livraison très sérieux. Si vous souhaitez acheter des vins du domaine qui ne sont pas proposés, il nous reste peut être encore quelques flacons que nous vous expédierons avec plaisir : contactez nous à l’aide de notre formulaire de contact ou par téléphone au + 33 6 08 92 87 71.
Bon cadeau adaptable : 50€, 100€ ou encore 1 Magnum de Méridional…
Pour obtenir votre bon cadeau, appelez nous !
