Patricia Alexandre, auteur/autrice sur Domaine des Peyre

Ces œufs à la neige revisités au lait de coco et à la cardamome sont un dessert léger, exotique et …

Coloré, onctueux et légèrement sucré, le houmos de betterave revisite en fraîcheur la recette libanaise classique. Parfait pour un apéritif …

La soupe de poisson est un grand classique méditerranéen, savoureux et réconfortant. Préparée avec des poissons de roche, des tomates, …

Oubliez les biscuits apéro tristounets ! Plus chics, plus croustillants, et carrément addictifs, ces petits bâtons dorés à l’huile d’olive …

Le saumon gravlax est une préparation scandinave simple et élégante, idéale pour une entrée raffinée. Mariné pendant 24 heures dans …

Fin, délicat et rafraîchissant, le carpaccio de daurade est une entrée moderne et élégante. Préparée crue et tranchée très finement, …

Ce risotto à la truffe noire est un plat d’exception, crémeux, parfumé et idéal pour les repas de fête. Le …

Les gnocchis maison sont un véritable plaisir gourmand : moelleux, parfumés et délicatement nappés d’une crème de parmesan onctueuse. Préparés …

Tapenade noire – Accord mets & vins : Cuvée Paparazzi Rosé – Domaine des Peyre Une gourmandise incontournable de l’apéritif …

Ce velouté de potimarron à la poutargue est une entrée raffinée, douce et parfumée. Le potimarron apporte une texture soyeuse, …

Archives de l’auteur : Patricia Alexandre